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“真的?儿子我们虽然穷,但不能说谎。”>
“真的妈,难不成这配方还是你儿子抢来的?”>
“太好了,这配方上面记载的盘馅和馅还有面皮的制作都让我大受启发,我现在就去实践!”>
楚岳好久没见母亲这样开心过了,他明白,母亲此举也是为了这个家。包子好吃了,卖的紧俏,家里的经济也能宽裕些。楚凝已经好多年都没有买新衣服了。>
天色渐晚,楚母的包子也终于蒸好。>
“哇!妈,好香啊!”楚凝凑近盘子,像个馋猫似的忍不住要下手抓一个包子进嘴。>
“小心,烫。”>
“呼呼……”楚凝吹了吹,但还是没能忍住包子散发出的香味,她不管烫不烫,小口就落了下去。>
“怎么样?”楚母楚岳期待的望着她。>
“啊,烫烫,但真的好香啊!”>
“成功了,耶!”楚岳兴奋的跳起来,他也迫不及待的抓了个包子往嘴里送,入嘴面皮软糯,不粘牙,馅料汁水充足,散发出浓浓的香味。这股香味中夹带着一点香料的味道,刚刚好,香料的味道加入进去没有喧宾夺主,而是辅佐着肉与葱。最中间的主心馅料,肉香滑可口,几乎吃不到姜的残余,楚母处理的很干净。>
“太香了!妈!我还要再吃一个!”楚凝没出息的吃货本质尽显,此刻她也顾不得淑女,抓起一个包子又往嘴里送。>
“妈,你这包子是怎么做的?怎么这么好吃?跟外面卖的完全不一样啊!”>
楚母心情大好,一对眉眼折成了月牙:“还是小岳的配方厉害,以前我做包子盘馅只放肉、葱、姜、生抽、老抽,总是觉得味道差点意思。今天我在里面还加了耗油、鸡蛋清、最重要的是配方上写的美味十三方。”>
“美味十三方?那是什么?”>
“就是丁香、小茴香、八角、花椒、陈皮、香砂、肉豆蔻、香菜籽、三奈、香叶、白芷、草果、砂仁这十三种香料。按照配方上的比例把它们磨成细粉放入肉馅中。和面也很讲究,凝儿记住要用温水先把酵母粉化开,接着少量多次的加水揉面,什么时候面团表面光滑什么时候就可以开始醒面了,醒面完成后就是包包子,包完上笼蒸,中途不要揭盖,包子容易“气死”,等待时间完成,揭盖以后就成了你们说的美味喽。”>
“太牛了!那妈咱家餐馆是不是
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《超能玉石》 最新章节第20章:百年秘方,网址:https://www.kkxs8.org/html/289/289282/20_2.html