364 薯条(2/4)

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看到同样“饱受折磨”的崽崽们,观众们纷纷表示“再等一会儿也不是不可以!”

听不太懂的孟南絮看向了自家小反派们,希望他们能翻译一下。

微生柏眨眨眼:“因为小婶婶的美食实在太香了!”

孟商陆的回答则要简洁很多:“他们馋的。”

听到这话,崽崽们有些不好意思地低下了头。

“是我疏忽了”,孟南絮看看时间,“现在是你们的吃饭时间,既然这样——”

“那我们就开饭吧!”

“阿墨——”

戴好面具的男人从客厅走到厨房:“你继续做,照顾他们的事就交给我。”

见她还有点不放心,微生墨轻笑:“还有伦纳德帮忙呢,你放心。”

孟南絮点点头:“我这边也差不多了,还剩一个炸薯条,我争取速战速决。”

“不用”,微生墨抬头,看向直播悬浮球,“大家还在看你呢,不用那么着急。”

【不不不,姐夫哥,我们也挺着急的】

【姐姐,饭饭,饿饿!】

【我也是崽崽!我也要现在吃!嘤嘤嘤!】

【大龄崽也是崽!我们要求享有和其他崽一样的权利!】

【姐夫哥,你的好意我心领了,但你还是别说话,让孟姐姐快点速战速决吧!】

孟南絮和微生墨分头行动,一个继续直播,一个返回客厅,照顾还在欢欣雀跃的崽崽们吃饭。

孟南絮扫了一眼弹幕,手下的动作更快了一点:“既然你们要求了,那我就速度快一点,简单说两句。”

“土豆切成这样的长条后”,孟南絮示意大家看案板上的土豆条,“放入冷水浸泡十五分钟。”

“这一步是为了去除多余的淀粉,让最后的成品更加酥脆。”

“浸泡之后便是清洗,这一步的目的上一步相同”,孟南絮的动作快而不乱,没多一会儿,她的面前便出现了一堆处理好的土豆条。

“用开水煮九十秒,时间不要太长”,孟南絮起锅点火,“这是为了成品有更好的色泽。”

“把土豆条表面的水分吸干,裹上一层薄薄的玉米淀粉,然后低温冷冻四小时”,孟南絮从控温仪中拿出一份早已准备好的半成品,“这一步同样是为了最后酥脆的口感。”

“第一次炸,宽油一百五十度,中火十五分钟。”

孟南絮用笊篱把已经成型的薯条捞了出来:“第二次的油温要更高
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